M a k e  F a s h i o n   N o t   W ar

  快让美食给自己加个buff~ 

  前几天郑州的暴雨带来了一丝凉爽,

  哼,全都是泡沫~

  刚下完雨温度立马就又重返高温。

  这天热起来以后胃口好像也变得不太好,

  和朋友们聚会吃啥都发愁的很,

  吃火锅—太热

  吃烤肉—太热

  吃烧烤—太热

  是不是觉得每次朋友聚餐吃来吃去也就那几样?

  该换点新鲜的啦,

  要不试试日料吧!

  绵密顺滑的三文鱼 ,一口下去糯糯的口感!

  肉质细嫩饱满的松叶蟹脚 ,

  还有入口软绵直接化在口腔里的鹅肝寿司!

  夏天吃日料真的再合适不过了 ,

  没有油腻感,

  吃完也不会觉得:“ 我不健康了”。

  郑州好吃的日料店太多了!

  潮妹一一探寻之后,给各位盘出了精华宝典!

  魔景日料

  X

  走进店内就能看到地面上投射的樱花,

  用脚踩一下,樱花居然能跟着脚步移动,

  仿佛行走在四月的京都街道上。

  店里摆放着各式各样的精美达摩,

  听说向达摩许愿可是很灵的哦。

  刚一落座,

  身着和服浴衣的店员就贴心地倒上茶水,

  木质的桌椅给人朴实干净的感觉,

  暖色的灯光、浮世绘风格餐具、

  经典的日式情歌,

  交织营造出浓烈的和风氛围,

  让浮躁的心舒缓下来。

  氛围环境固然重要,

  但菜品才是主角。

  自带仙气的刺身拼盘是日料中的必点菜

  错落有致的摆盘设计、

  平均适合的食材尺寸,

  处处体现着店家的用心。

  夹起一片三文鱼放在紫苏叶上,

  肉质粉嫩散发诱人的光泽,

  脂肪纹路清晰。

  将新鲜山葵放在鱼生中间均匀涂抹开来,

  卷起鱼生沾一下酱油,

  虽然潮妹吃过不少日料,

  但还是被它鲜嫩的口感惊艳到。

  相比成品芥末膏,

  现磨山葵辣度减半不会很冲,

  反而带着一股清香,

  用舌头抵一下上颚,

  厚切三文鱼入口即化,

  鲜美的香气在口腔中扩散。

  魔景日料 

  ??:熙地港4楼   

  ??:0371-65966399   15886707773

  ??:10:00—22:00

  一宗·深夜食堂

  X

  郑州,晚上9点多,

  看着建业凯旋广场熙熙攘攘的人群,

  农科路与花园路交叉口川流不息的车辆,

  轻轻地推开

  [一宗·深夜食堂]的大门,

  门头上挂着红色的灯笼和稍显疲惫的暖帘,

  掀开暖帘,风铃声叮咚作响,

  仿佛在召唤着每一个对食物有欲望

  和寄托的男男女女。

  多年前到访过广州的[一宗·深夜食堂],

  大家在这里摘掉面具,

  卸下防备,

  轻松随意地喝酒聊天。

  看着店里的你来我往,打发时光。

  续上前几天没喝完的酒,

  点些喜欢的小菜,

  一坐,便是半夜。

  从那一刻开始,

  已经牢牢地拴住了潮妹的胃。

  终于,我又在郑州的街头遇见了它。

  昏黄暖光,三分烧碗碟,

  日料师傅们在明档前熟练的片鱼生,

  准备着食客们的客单。

  素养极高的服务生问好鞠躬,

  立马让食客紧绷了一天的神经顿时松弛下来,

  享受食物和酒带来的慰藉。

  就如《深夜食堂》带给我们的,

  低调平淡中却充斥着惊艳。

  穿过布满酒瓶的楼梯来到二楼,

  一间间半开放的包间。

  选择最里面的包间坐下,

  看着身边形形色色的人群,

  有带着男友来浓情蜜意的情侣,

  也有带着公文包刚下班的上班族,

  这个城市形形色色的人,

  在夜晚来到这里,

  晒一晒在城市压抑久了的灵魂。

  来[一宗·深夜食堂]每次必点深夜沙律,

  也可以把它当作一道开胃前菜,

  满满一大份上面料超多的三文鱼,

  肉食控er们看到都乐开了花!

  生菜搭配着牛油果,

  撒上很多饱满的蟹籽,

  每一口吃进去都是“爆珠”的惊喜。

  一宗·深夜食堂 

  ??:金水区农科路建业凯旋广场一楼

  ??:0371-63222598

  ??:17:30-02:00

  彦喜屋日式料理

  X

  刚进入这家餐厅就觉得莫名的喜欢。

  其实比起很多网红日餐店,

  彦喜屋家的装修不算得上吸引人眼球。

  但温暖的灯光,

  围绕的吧台式的桌子,

  老板面带微笑地打招呼,

  和墙壁电视机中播放的《深夜食堂》,

  共同组成了这家温馨有人情味儿的日料馆。

  金黄的外壳散发着炸物特有的气息,

  伴随着烧烤酱一起蒸腾起来的香味。

  夹起来咬上一口,“喀茨”一声脆,

  土豆混合着蛋黄酱的味道,

  穿插着黄瓜的清香,

  夹杂着酥脆的面衣和酸甜口味的烧烤,

  酱色香味俱全!

  夹起寿司,浓浓的酱汁包裹着寿司,

  在一口放入嘴中的瞬间,

  葱丝包裹着的鹅肝,

  淡化了鹅肝稍稍油腻的口感,

  鹅肝入口后,基本不需要过多的咀嚼,

  就立刻和醋米饭捏成的米团融合在了一起。

  但干干的葱丝却是倔强的,

  非常的有嚼劲,酸味,油脂和葱香融合在一起,

  瞬间就发生了美妙的碰撞。

  彦喜屋日式料理 

  ??:河南省郑州市管城回族区东明路31号

  ??:18530809138

  暖先生寿司

  X

  [暖先生寿司]的味道,让人从来都是过嘴不忘!

  #火炙手握# 可以单点也可拼盘

  玻璃虾、鳗鱼、蟹肉、鲷鱼、三文鱼,

  通常是一对寿司,

  一个是带芝士切片,一个是不带的。

  上面淋上一层蛋黄酱,经过喷枪炙烤,

  时间火候都需要拿捏得特别精准,

  迅速将鱼生表层炙熟,

  因微微出油而滋滋作响的鱼生,

  散发出无尽的香味。

  一口全部吃进去,直达胃部的满足感,

  整个人都被拥入香软芝士做成的仙境里!

  都说鱼是最考验刀工的,

  料理师落刀要准、下刀要快,

  这当然是要考验真功夫的。

  三文鱼和鲷鱼相擦碰撞出的深海玫瑰,

  生鱼片卷成卷,上面填充了满满的蛋黄酱加持鱼子,

  喜欢刺身的人选这个没错!

  迫不及待的塞入一口到嘴里,

  口感既软糯又有劲道,

  加上新鲜的三文鱼肉质Q弹,

  即便是没有芥末的加持,

  入口满嘴的鲜度,口感相当充实!

  暖先生寿司 

  ??:金水区渠东路向西800米圣菲城南门

  ??:0371-67996661

  ??:9:00-14:00  16:00-21:00

  健赏家日式料理

  X

  头牌撩妹神器首当其冲,

  九种不同鱼生不同口味,

  圆滚滚的如雪球的形状,敲可爱~

  选择困难户们瞬间被治愈!

  多种食材爆炸交替的味道,口感层次极为丰富,

  入口滑嫩鲜甜,毫无一丝腥味,

  别小看这9颗小球,用料真的超足!

  两个人都可以吃的饱饱哒~

  看看这份量满满的鳗鱼饭,

  老板告诉我,在烧制过程中需要不断的刷照烧汁,

  火烤至微焦的鳗鱼,渗出油脂来,

  鱼皮微酥,肉质香软、紧致和滑嫩,

  一瞬间征服了舌尖。

  旁边搭配了胡萝卜西兰花,

  撒上一戳白芝麻,很好的中和了鳗鱼的油腻感。

  一口咬下去,鳗鱼肉肥嫩多汁~

  健赏家日式料理 

  ??:金水区郑汴路上悦城4楼

  ??:13071008178

  ??:10:30—21:00

  海吉鲜创作料理

  X

  刚一进门就是一个海鲜台,

  当日的海鲜都新鲜的摆放在上边,

  老板做生意十分的下本,每天都有空运的新鲜食材,

  直飞到郑州,送到客人们的餐桌上。

  保证来到[海吉鲜创作料理]吃到的就是新鲜,

  就是海边的味道,主厨打趣说到,

  “这就是把海边市场搬到了店里来”

  [天妇罗]是一道经典日料菜品,

  [海吉鲜创作料理]的天妇罗,

  在炸衣的口感与口味间有着美好的平衡点,

  最大限度的保留了虾肉的鲜美,万物皆可天妇罗,

  但是[海吉鲜]的天妇罗,

  妙就妙在秘制酱汁的调配,和酥脆炸衣,

  鲜甜虾肉成为了最佳的搭配!

  咸甜适宜的秘制酱汁渗入炸衣,

  清爽不油腻,别有一番滋味。

  [猪排三明治]保留最传统的,

  日式猪排三明治的做法。

  没有经过任何口感的更新换代,

  只是为了让食客们体验到正宗原始的风味。

  吐司经过煎制外表变得金黄酥脆,猪扒软嫩多汁,

  就连纹理都看的清晰,中间夹杂着卷心菜,

  消除了猪肉的油腻感,口感丰富,而且饱腹感十足。

  海吉鲜创作料理 

  ??:迎宾路与香山路交叉口向西400路北

  ??:0371-55668187    15838359597

  ??:10:30-14:30    17:30-22:00

  白石深夜食堂

  X

  我一直相信,

  不同的食物对应有不同的故事,

  像[白石]这样,

  深夜会比平时更热闹的深夜食堂,

  肯定藏有更多的故事。

  [鹅肝手握]

  是来到[白石の深夜食堂]必点的招牌,

  早就听闻[白石]鹅肝手握的美妙,

  这次来到新店,是一定不能错过。

  鹅肝很大块!盖得米饭都看不到!

  一定要趁热吃,

  鹅肝的曼妙才能体会得到。

  娇嫩绵密,肥而不腻,

  一口吃完,香气在口中瞬间爆发,

  每一粒被浸了鹅肝油脂香的米饭,

  都足以成为留恋在[白石]的理由。

  [刺身拼盘]里的每一样鱼生,

  新鲜程度自然是不用说,

  厚切三文鱼、北极贝、

  甜虾、金枪鱼、章鱼,

  选的都是大家接受非常高的海鲜刺身,

  蘸上山葵酱油,

  三文鱼软绵的口感 ,大大大满足!

  我偏爱甜虾会多一些,

  因为实在是太嫩了!

  白石深夜食堂 

  ??:花园路与科新路交叉口向西100米路南 

  (豪丽斯咖啡旁)

  ??:15603902099

  是不是看完了潮妹推荐的这几家日料,

  已经“口补”上了,

  肉质弥留在口齿间的醇香~

  快点开微信群,

  吃饭局组起来噻~

  今日互动话题 

  烤肉、火锅、日料哪个是你的最爱~